食譜原料：

　　雞一只、白蘿卜一個、臘腸兩根、花菇、瑤柱、蝦米若干、蔥、姜、糥米粉、粘米粉。

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圣誕湯丸

　　制作方法：

　　1.將雞拆骨，取肉切絲，用姜絲、料酒、鹽、生粉、油腌制備用，雞皮和雞油保留，一會用來炒油麥菜。

　　2.冬菇、瑤柱和蝦米也用溫水泡發，切絲，臘腸切小塊，白蘿卜去皮后切絲，蔥洗干凈切段。

　　3.適量的糥米粉和粘米粉加熱水調和后搓面團，揉成小小個的湯丸，放些蝦米和瑤柱進去做餡。

　　4.大概一個小時左右雞湯熬好后，將雞骨打撈出來，然后放入白蘿卜絲和臘腸，還有兩只雞翅膀，等湯煮沸后，下雞絲和湯丸，大概五分鐘后等小湯丸浮起半透明狀即可。

　　健康提示：

　　雞肉屬于高蛋白低脂肪的食品，鉀硫酸氨基酸的含量頗多，維生素A含量也多。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，白蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

圖文轉載自CK1