不要用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，會與酒精發生反應，不僅能傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至會誘發癌癥。

一般來說，少飲酒是飲酒不傷身的好方法，一位60公斤體重的人，每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60公斤體重的人應相應減少，最好掌握在45克左右。