一提起巧克力，很多人都是既愛(ài)又怕，愛(ài)它的甜蜜與濃情，愛(ài)它總能不斷帶給我們味覺(jué)和視覺(jué)的驚喜;可又怕它的“危機(jī)四伏”，不少人會(huì)毫不猶豫地將它與“減肥”劃上對(duì)立線(xiàn)，糖尿病、肥胖、牙齒齲爛，似乎都與巧克力有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

　　經(jīng)過(guò)專(zhuān)家的最新論證，揭開(kāi)了關(guān)于巧克力與健康的N個(gè)真相之后，您大可不必提心吊膽，因?yàn)橐酝�的很多�?dān)心其實(shí)是多余的……

　　先來(lái)看看巧克力所含的營(yíng)養(yǎng)成分：它可以供身體每日所需的許多營(yíng)養(yǎng)成分，比椒鹽餅干和薯?xiàng)l之類(lèi)許多其他零食提供更多蛋白質(zhì)、鈣、鎂和維生素B2。一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質(zhì)，每日人體所需核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%。加入了杏仁和花生的巧克力營(yíng)養(yǎng)更豐富。含杏仁的牛奶巧克力也相應(yīng)增加了鈣、鐵和核黃素的含量。

　　而巧克力牛奶比純?nèi)�脂牛奶提供更多的鋅、鉀、煙酸和核黃素。純牛奶提供鈣、蛋白質(zhì)和維生素B略多一些。至于其他所有營(yíng)養(yǎng)物，純牛奶和巧克力牛奶的含量則幾乎一樣多。

　　無(wú)數(shù)科學(xué)研究表明，巧克力是利于健康的營(yíng)養(yǎng)食品，愛(ài)上巧克力有很多理由：

　　巧克力不會(huì)讓你發(fā)胖

　　許多人過(guò)高估計(jì)了巧克力中的熱量。一塊40克的牛奶巧克力含大約210卡路里熱量——低得可以編入體重控制食譜。

　　有調(diào)查表明，許多體重過(guò)重者并沒(méi)有吃過(guò)多的含糖食品。控制體重更重要的是控制每天總的熱量攝入和身體活動(dòng)中的能量支出。例如，體重過(guò)重的兒童通常不如那些體重正常的兒童活躍。這樣，他們即使熱量攝入達(dá)到合理水平或予以限制了，但仍可能保持過(guò)重的體重。