食譜原料

　　主料：糯米50克,蓮藕100克

　　調料：白砂糖50克,桂花醬5克

制作方法

　　1.　糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時撈出，瀝干水分;

　　2.　嫩藕洗凈去節，用刀刨成漿，去渣留汁;

　　3.　將藕汁和糯米一起倒入鍋內，加入適量冷水，先用旺火燒沸;

　　4.　然后改用小火熬煮成粥;

　　5.　粥內下入白糖、桂花醬拌勻，再次煮沸，即可盛起食用。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，具有通便止瀉、健脾開胃。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。