食譜原料

　　日本玉脂豆腐1卷，青豆瓣50克，火腿20克，精制油少許，鮮魚湯、精鹽、味精、白砂糖、水淀粉各適量

制作方法

　　1、鯽魚兩面煎透，燉湯，濾骨待用;

　　2、將玉脂豆腐切成0.5厘米厚片，火腿切1厘米左右見方薄片;

　　3、鍋中倒入開水加適量鹽，放入玉脂豆腐、火腿片、青豆瓣焯透;

　　4、鮮魚湯倒入炒鍋，再加焯好的原料，放入精鹽、味精、糖，燒開后加水淀粉勾芡，淋上少許麻油即可。

適用人群

　　7-9月寶寶

健康提示

　　魚是促進智力發育的首選食物之一，豆類食品富含卵磷脂和蛋白質，是健腦佳品，玉脂豆腐滑軟，青豆瓣酥綿，既營養豐富又容易消化，非常適合小寶寶食用。