食譜原料

　　熟雞500克，豌豆100克，雞清湯2800毫升，細鹽15克。

制作方法

　　將熟雞去骨切成絲，豌豆用雞湯加熱，起湯時在盤內放雞絲和豌豆，盛上調好口味的雞湯即可。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　咸鮮味美，清澈透明。清補健胃，消食。

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。