食譜原料

　　鮮豌豆半斤，核桃仁2兩，藕粉2兩，白糖半斤

制作方法

　　1 豌豆煮熟，搗成細泥。

　　2 藕粉用涼水攪成稀糊。核桃仁用開水泡一下，去皮，用油炸透，剁成細末。

　　3 鍋內放水燒開，加糖、豌豆泥，用勺攪勻。煮開后，用藕粉勾芡成稀糊狀，盛到碗里，撒上核桃仁末。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　豌豆：含豐富的維生素C，蛋白質、葉酸、鐵、鈣、鎂、鋅，對于腸胃虛弱經常腹瀉的寶寶，可助消化、開胃口、增進食欲、促進腸粘膜吸收。豆類中含有的蛋白質，水寶寶腦部和骨骼的發育成長有更大的幫助。豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

　　核桃：營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑。