食譜原料

　　雪菜一棵(洗凈備用)，腰果100克， 鱈魚250克，淀粉50克，雞蛋一個，油250克。

制作方法

　　將鱈魚切成1。5cm×1。5cm的丁狀，裹上淀粉，沾上蛋液，瀝干;開油鍋將鱈魚塊炸成金黃色撈出，撒上稍許精鹽(盡量少一點，因為小孩多吃鹽會影響今后‘中老年時’心血管疾病);同樣將腰果炸熟，雪菜炸脆;在空鍋里倒入扎好的魚塊，腰果鱈魚和勻即可裝盆。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。