食譜原料

　　雞蛋2個，罐頭蘑菇100克，火腿片80克，奶油3大匙，面粉1/2杯，奶水1杯

制作方法

　　1、 取一烤鍋，以紙巾蘸沙拉油1大匙涂抹烤鍋內底，先用微波爐以強微波3分鐘預熱后;

　　2、 倒入1個打好的蛋液，輕晃鍋子使蛋液均勻鋪在烤鍋內部;

　　3、 然后再以強微波1分鐘煎成蛋皮;

　　4、 奶油軟化后，與面粉、奶水攪拌均勻;

　　5、 以70%電力煮4分鐘，取出攪拌，重復此動作數次，直至變成適當度之面糊;

　　6、 取1大盤，先放上蛋皮，再鋪上面糊、蘑菇及火片，卷起即可。

適用人群

　　7-9月嬰兒

健康提示

　　雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。蘑菇有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。