食譜原料

　　蔥頭100克，豬肝，胡蘿卜，番茄各50克，菠菜25克。鹽，肉湯各適量。

制作方法

　　豬肝洗凈切碎，蔥頭剝去外皮切碎，胡蘿卜洗凈切碎，番茄用開水燙一下，剝去皮切碎，菠菜擇洗干凈，切碎待用。把切碎的豬肝，蔥頭，胡蘿卜放入鍋內加肉湯煮熟，最后加入番茄，菠菜，鹽，繼續煮片刻即可。

適用人群

　　5-6月嬰兒。

健康提示

　　肝臟類的食物是維生素A及多種礦物質的良好來源，這道菜味甜咸，顏色有紅，白，綠，黑等，頗為美觀，營養全面，適宜5個月以上的嬰兒食用。