食譜原料

　　鯽魚，姜塊，蔥段，筍片，蛤蜊，香菇，火腿。

制作方法

　　1、鯽魚治凈，從脊背出剖開，從背上剞幾刀，下清水鍋加調料，姜塊，蔥段，筍片燒開，用小火煮熟裝入湯盆。

　　2、蛤蜊下清水鍋煮到外殼張開撈出，置于湯盆中。

　　3、潷出魚湯,蛤蜊湯燒開，加香菇，熟火腿片調好料后倒入湯。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合病后虛弱者食用。