食譜原料

　　魚茸2大匙，胡蘿卜、扁豆各1大匙，肉湯、醬油、淀粉、 蛋清少許。

制作方法

　　1.將魚茸加入淀粉和蛋清攪拌均勻并做成魚丸子。

　　2.把 魚丸子放在容器中蒸。

　　3.將胡蘿卜切成小方塊，扁豆切成細絲，放入肉湯中，加少許醬油煮。

　　4.將菜煮熟后加入淀粉勾芡，澆在蒸熟的魚丸子上。

　　【要點】

　　注意扁豆絲一定要煮熟。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　魚丸具有消暑,止渴,順氣,補腦功效，再輔以多種蔬菜，營養(yǎng)更加全面。