食譜原料

　　紅薯1/6塊，雞蛋1個，牛奶2大匙

制作方法

　　1、將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀;

　　2、將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎;

　　3、紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動;

　　4、粘稠時放入蛋黃，攪勻。

適用人群

　　7-9個月嬰兒

健康提示

　　紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高。牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。