食譜原料

魚肉--1/2塊，洋蔥--1/6個，雞蛋--1個，鹽--若干。

制作方法

(1) 將魚肉切成適當大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。

(2) 把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。

適用人群

1~3歲寶寶。

健康提示

　　魚肉含有豐富的蛋白質，所含的必須氨基酸的比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收;脂肪含量低且多為不飽和脂肪酸，對人體健康有利;此外，魚肉的維生素和礦物質也很豐富，肉質細膩鮮嫩、營養豐富、最適合幼兒食用。而對兒童來說，還是蒸蛋羹最適合，因為這種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸皆有效。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。