點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源CFP

　　由于DHA 是一種高度不飽和的脂肪酸，性質很不穩定，魚一旦死亡后，它所含的DHA便會很快被氧化成有害的過氧化物，而且魚油常常含有一股腥味，而取自于寒帶深海海藻的DHA，既沒有令人厭惡的魚腥味，又可以防止氧化變質，它比取自于魚油中的 DHA 口味更好，性質又穩定，寶寶更容易接受。

　　除了DHA以外，花生四烯酸(簡稱AA)也是人體所必須的一種脂肪酸，它可以在體內轉變成前列腺素、白三烯等活性物質，對保持正常的免疫功能有重要的作用。

　　根據聯合國兒童基金會的建議：足月兒配方奶應當在其脂肪中包含有0.2%的 DHA和0.35%的AA，這個比例接近于1：2，這也是DHA和AA的最佳比例。

　　在談到嬰兒腦發育時，總不能忘記另一種重要的營養素——牛磺酸。1975年有人發現，一旦母貓在懷孕時缺少牛磺酸，其生下來的小貓都是瞎子，從而引起了人們對牛磺酸的極大興趣。隨后的研究證明牛磺酸對視網膜細胞的正常發育和保持敏銳的視覺是絕對必須的。在一般的情況下它可以從半胱氨酸通過酶的催化轉變而來，但是肉食類動物(如獅、虎、貓)和靈長類(包括人類)，這種酶的活性很低，早產兒和新生兒其活性更低，因此嬰兒常常需要從母乳中獲得足量的牛磺酸(人乳中的牛磺酸濃度高達425 毫克/升，是牛奶的30倍)。嚙齒類動物如老鼠，這種酶的活性特高，因此老鼠肉里的牛磺酸含量十分豐富。在正常情況下，貓在白天呼呼大睡，可是一到萬籟俱寂的深夜，它卻精神抖擻、睜大眼睛環顧周圍，一旦有老鼠活動，立刻撲而殺之，鼠肉中豐富的牛磺酸正是保證貓能夠維持敏銳視覺的重要來源。這樣就形成了貓喜歡抓老鼠的習性。近年來不少寵物食品中添加了大量牛磺酸，從而使貓漸漸失去了抓老鼠的自然動力，常常“與鼠為友”。除了能促進視網膜的發育以外，牛磺酸還具有形成膽汁，協助脂肪吸收、增強心肌收縮力、幫助胰島素降低血糖以及退熱、抗輻射損傷等一系列生理功能。近年來發現牛磺酸還是一種十分重要的神經遞質，對穩定兒童情緒、促進睡眠以及培養良好的性格發育也非常重要，因此在嬰兒食物中添加適量的牛磺酸還是很有必要的。

其他熱點文章鏈接：

眾多媽媽經驗所得：催寶寶長個最有效的三個食療方

養生“神醫”張悟本垮了，我們還吃不吃綠豆？

男人熬夜看球，老婆一定要煮這些菜！

好妻子一定要看：一條茄子 五種吃法，你會嗎？

媽咪輕松秘笈：六招讓孩子主動“追”著要飯吃