食譜原料：

　　豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。

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圖片來源于CFP 

　　制作方法：

　　1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段;

　　2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水;

　　3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐;

　　4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。

　　健康提示：

　　豬血味咸性平、無毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率，同時還有益于胎兒神經、血管、大腦的發育。這道菜營養豐富，能有效補充孕產婦所缺失的鐵和血，同時能保護心血管，建議每周食用2-3次。

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