食譜原料：

　　日本進口綠藻面1包，山葵醬少許，海苔絲少許，水5杯，醬油1杯，沙糖少許，味素少許。

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　　制作方法：

　　1.先將水，醬油，沙糖，味素少許(面汁)先煮滾放涼，冰在冰箱備用。

　　2.清水滾后放下面干。面再滾后關小火，約煮10-12分鐘左右。面煮好時沖冰水冷卻為止。山葵醬少許、海苔絲放進冰箱要吃時再拿出來。

　　3.吃時面汁以個人口味放適量山葵醬，海苔絲。

　　4.面粘調好的涼面汁即可食用。

　　健康提示：

　　涼面是日本面條的特色做法之一。

　　(圖片來源于CFP)