食譜原料：

　　黃瓜 1根、西紅柿1個 120g、黃椒、紅椒 各1個、紫洋蔥 1個、口蘑 3個、feta奶 酪 1/3瓶、橄欖 10個、法式芥末醬 1湯匙(15g)、紅葡萄酒醋 50ml、橄欖油、葵花籽油 各50ml、蜂蜜 1湯匙(15ml)、鹽 1茶匙(5g)

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　　制作方法：

　　1.將黃瓜、西紅柿、彩椒洗凈切塊，彩椒要去掉里面的筋;口蘑撕去外皮切片;洋蔥切成圈 備用。

　　2.調沙拉汁。取一只碗，倒入芥末醬和紅葡萄酒醋攪勻后，慢慢倒入橄欖油，一邊倒一邊攪勻，使它們充分融合，同樣再慢慢倒入葵花籽油并充分攪勻，調入鹽和蜂蜜，沙拉汁就做好了，可以做多一些，存起來，下次拌沙拉時直接使用。

　　3.在沙拉里加入feta奶酪和橄欖，再倒入調好的沙拉汁，攪勻，就是一款非常適合夏季食用的沙拉了。

　　健康提示:

　　口蘑的外皮經常會有黑斑，用刀切并不十分方便，其實口蘑的外皮是可以撕掉的。從蘑菇蓋的邊緣處撕起一點皮，一直撕到蘑菇的頂端，一圈都這樣撕完，蘑菇非常干凈、漂亮。(圖片來源CFP)