食譜材料：

　　意大利面1把，三文魚(煙熏)適量，菠菜200克，奶油80克，牛奶20克，沙司40克，食鹽適量，水100克

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　　制作方法：

　　1.菠菜洗凈。取葉片備用

　　2.煮一鍋沸水，將菠菜葉汆燙至軟即可撈起

　　3.料理機：將菠菜葉與牛奶攪打成細膩糊狀

　　4.取另一個鍋，將意大利面煮熟撈起

　　5.現在來煮最重要的醬汁：水、奶油按分量倒入

　　6.小火煮沸后，倒入奶油沙司粉，加入鹽，邊攪伴邊小火煮沸，再次煮沸后即可熄火

　　7.離火，倒入預先準備好的菠菜蓉攪拌均勻

　　8.意大利面與醬汁攪拌均勻后裝碟

　　9.在菠菜意面上擺上煙熏三文魚片即可

　　健康提示：

　　菠菜作為一種緩和的補血滋陰之品，對“虛不受補”專利號尤宜。菠菜 所含水量的酶對胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血壓，糖尿病患者(菠菜 根尤其適合糖尿病患者)。國外學者最近研究發現，菠菜具有抗衰老和增強青春活力的作用，這和它所含的維生素E和另一種輔酶Q10有關。 (本文圖片來源于Pcoline攝影部落)