今年立秋是晚上6點(diǎn)多，那老話說(shuō)的好，早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛。這不是又一次應(yīng)驗(yàn)了咱中華民族的智慧結(jié)晶，今年的秋天熱死牛到?jīng)]有，熱死人倒快了。

秋天來(lái)道潤(rùn)菜蓮藕菠蘿炒雞丁

　　今天北京還單雙號(hào)，路上車(chē)少人多全是擠公共汽車(chē)的，想騎車(chē)的估計(jì)也怕熱，另外現(xiàn)在住的都遠(yuǎn)了去了，北京她變大了呀。騎車(chē)?yán)哿恕９�還好上班了我車(chē)是雙號(hào)8可以開(kāi)車(chē)嘍，可在車(chē)?yán)锫?tīng)了兩條新聞我樂(lè)暈過(guò)去了，一條說(shuō)8月18日北京實(shí)行單雙號(hào)有一個(gè)結(jié)婚的湊不齊雙好車(chē)改用出租車(chē)，這樣多環(huán)保啊，它出租車(chē)不是車(chē)啊，不排尾氣啊，真是沒(méi)的說(shuō)了。會(huì)聊天就聊，不會(huì)聊天就那兒涼快哪兒歇了吧。這剛氣順了，又來(lái)一條填堵的，說(shuō)北京人為遵守北京市政府的環(huán)保號(hào)召實(shí)行單雙號(hào)在8月18號(hào)這天從天津特地調(diào)來(lái)雙好車(chē)當(dāng)婚車(chē)來(lái)響應(yīng)政府命令，哈哈這天津雙號(hào)車(chē)開(kāi)過(guò)來(lái)開(kāi)回去不費(fèi)油啊，不更排廢氣了。人家是為了自己的好事，想了個(gè)沒(méi)辦法的辦法。大哥啊媒體啊您別瞎招呼了。

　　我這本來(lái)就被秋燥弄得直上火，一下車(chē)還跟烤箱一樣，就是熱啊。秋天燥熱，人就容易起濕火，食欲不振，胃腸不暢，還可能因老吹空調(diào)得了傷風(fēng)，可難受了，我食尚小米就為大家設(shè)計(jì)了一道潤(rùn)燥開(kāi)胃養(yǎng)氣血的菜——蓮藕菠蘿炒雞丁。

　　蓮藕菠蘿炒雞丁先說(shuō)原料——這蓮藕，正是這秋天產(chǎn)的且十分爽口，可生食也可熟吃，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，糖尿病的還可以吃。又含有大量的維生素C和食物纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。對(duì)于淤血的人以及產(chǎn)婦極為適合。再說(shuō)這菠蘿可是好東西，聞著就香，倍饞人，馬路邊上一有買(mǎi)這個(gè)的我就特想買(mǎi)，清熱解暑、生津止渴、利小便。用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、消渴。

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秋天來(lái)道潤(rùn)菜蓮藕菠蘿炒雞丁

　　蓮藕菠蘿炒雞丁

　　主料：

　　菠蘿、西芹、雞腿肉、藕、紅菜椒、

　　調(diào)料：

　　鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉、白糖、蔥姜蒜

　　做法：

　　1、雞腿肉切丁，用鹽、胡椒粉、蛋清、水淀粉上漿入味五分鐘。

　　2、菠蘿切小丁、西芹切丁、紅菜椒切丁

　　3、藕去皮切丁(用清水侵泡防止變色)

　　4、開(kāi)水放油鹽，將藕丁焯熟撈出(煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑)

　　5、鍋內(nèi)放少許油，將雞丁滑熟撈出留底油

　　6、煸香蔥姜蒜放入西芹藕丁加鹽、白糖調(diào)味放入滑好的雞丁紅彩椒丁可以用水淀粉勾一個(gè)薄欠出鍋，用菠蘿小丁撒在菜上香味撲鼻。

　　7、用的藕片圍邊擺盤(pán)，還用了剩下的菠蘿片，另外還有小紅辣椒圈，哈哈本來(lái)想用這個(gè)盤(pán)子。大家說(shuō)不好看，又聽(tīng)天宇的改了這個(gè)盤(pán)子哈好看吧。

　　哈一開(kāi)始這個(gè)盤(pán)式是不是有點(diǎn)中國(guó)古代風(fēng)格好像窗格吧?

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