食譜原料：

　　秋柿紅軟熟透者1個，雞肉切丁4兩，蔥、姜、鹽等調味料少許。

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　　制作方法：

　　1、雞丁白水焯熟，柿去皮取漿;

　　2、與雞丁入鍋同炒，據個人口味加其余佐料，翻炒數遍起鍋可食。

　　健康提示：

　　1、本食療主治糖尿病等疾病。

　　2、柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等證。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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