食譜原料

　　鱈魚

制作方法

　　１.選購鱈魚時，我一般喜歡買靠近頸部位置的魚肉，因為這個部位的魚肉脂肪少，不像魚腩部位的，太油膩。

　　２.將鱈魚用油煎熟后，盛起。切記不要放太多油，因為海魚一般較多油脂，自身會出油。

　　３.將玉米粒、冬茹粒、胡蘿卜粒、圓椒粒炒熟，加點水，糖、蠔油，待汁水快收干時，淋在魚肉上即可。

適用人群

　　３～６歲寶寶

健康提示

　　鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點。它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低，同時含有A，D和E等多種維他命。還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。