1 雙色咬“膠”

　　食譜原料：胡蘿卜1/2根、黃瓜1/2根。

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　　制作方法：

　　1.胡蘿卜切成成人手指粗細(xì)和長(zhǎng)度的條，放到開(kāi)水鍋中煮熟，熟后放入涼開(kāi)水中。

　　2.黃瓜洗凈后切成同樣大小的長(zhǎng)條。

　　3.將胡蘿卜撈出，與黃瓜一同放入小碗中。

　　Tips

　　1.胡蘿卜煮時(shí)必須等水滾開(kāi)后才能下鍋，如果水沒(méi)燒開(kāi)就下鍋。則胡蘿卜的艷紅色便會(huì)褪減，同時(shí)還必須注意不要加蓋燜煮。

　　2.因?yàn)楹�蘿卜屬于脂溶性的，因此，可隨餐吃些含油的食物，如一塊曲奇。