食譜原料：

　　雞蛋，蝦仁，米飯。

點擊圖片進入下一頁>>

　　制作方法：

　　1.將大蝦仁片成小片，放入開水鍋內燙一下，雞蛋磕入碗內打勻。

　　2.炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋，炒熟攪開，下入蝦肉片翻炒，放入米飯，加入精鹽炒勻炒適，盛入盤內即成。

　　健康提示：

　　1.雞蛋含有豐富的優質蛋白，還含有豐富的抗物質。其中，蛋黃含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

　　2. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化。(圖片來源于CFP)