食譜原料：

　　雞腿、紅蘿卜、菠菜、大米。

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　　制作方法：

　　1.雞腿洗干凈后去皮去骨，并剁成雞腿肉碎。

　　2.把紅蘿卜洗干凈，然后切成一小塊，一小塊。

　　3.把菠菜也洗干凈，切成菜碎。

　　4.把粥煲滾后先把紅蘿卜和雞腿碎肉放下去煮，煮到將近20分鐘差不多煮好的時(shí)候，再把菠菜放下去一起煮，大約再煮15分鐘。

　　5.放小許鹽或者兒童醬油即可。

　　健康提示：

　　1.胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

　　2.菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　3.雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。 雞腿肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類， 雞腿肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。(圖片來源于CFP)