美食DIY：寶寶健康營(yíng)養(yǎng)小零食

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2促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育的零食回頂部

圖片來(lái)源于CFP

　　鹵香鵪鶉蛋

　　原料：新鮮鵪鶉蛋

　　調(diào)料：糖、醬油、蔥、姜、料酒

　　制作：

　　1. 鵪鶉蛋洗凈，放入冷水鍋中，用中火煮，水開后撈出鵪鶉蛋，用勺背輕輕將蛋殼敲裂。

　　2. 鍋中換干凈的水，放入蔥姜，燒開后用中火，倒入鵪鶉蛋，加入醬油、糖，煮開后再用小火燜3分鐘左右或關(guān)火加蓋燜至鹵味滲透入蛋內(nèi)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)全面，尤其維生素A 、D的含量較高。

　　提示：

　　1. 寶寶每天食用鵪鶉蛋以不超過(guò)2個(gè)為宜。

　　2. 鵪鶉蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不能取代雞蛋。

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3寶寶補(bǔ)血小零食回頂部

　　醬香雞肝

　　原料：新鮮雞肝

　　調(diào)料：糖、醬油、蔥、姜、料酒、茴香、桂皮、鹽

　　制作：

　　1. 雞肝洗凈，放入沸水鍋中，加料酒焯一下水撈出，用清水沖凈。

　　2. 鍋中換干凈的水，放入蔥姜、少許茴香及桂皮，燒開后放入沖凈的雞肝，加入料酒、醬油、糖、鹽。

　　3. 待煮沸后用中小火，加鍋蓋，燜燒15分鐘左右。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　肝臟含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

　　提示：

　　1. 動(dòng)物內(nèi)臟有腥臊味，焯水和加入多種香料能有效地去除異味，增加香味。

　　2. 動(dòng)物肝臟不僅是儲(chǔ)存養(yǎng)料的重要器官，也是動(dòng)物體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)用自來(lái)水沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。烹調(diào)時(shí)間不能太短，若用急火爆炒至少在5分鐘以上，肝片完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

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4防治寶寶便秘的小零食回頂部

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　　冰糖奶香玉米棒

　　原料：玉米棒

　　調(diào)料：冰糖

　　制作：

　　1. 玉米棒洗凈、切成3厘米厚的段。

　　2. 將切好的玉米段放入鍋中，加適量水，加入冰糖，用大火燒開后用中火煮30分鐘左右。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、加速排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等，是適合嬰幼兒的粗糧。

　　提示：

　　1.煮玉米的湯水可以當(dāng)飲料喝。

　　2.加入少許黃油，可使玉米帶有奶香味。

　　3.不宜常把玉米當(dāng)主食吃，否則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，不利健康。

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5高營(yíng)養(yǎng)低脂肪的寶寶零食回頂部

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　　香烤紅(紫)薯

　　原料：紅薯(紫薯)

　　調(diào)料：食用油

　　制作：

　　1. 紅薯洗凈去皮，切塊。

　　2. 烤盤刷油，將切好的紅薯鋪平放在烤盤里。

　　3. 烤箱預(yù)熱到160℃后放入烤盤，烤40～45分鐘(具體時(shí)間根據(jù)紅薯的量及烤箱的功率決定)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，使大便暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。每100克紅薯的脂肪含量?jī)H為0.2克，是大米的1/4，因此它是高營(yíng)養(yǎng)、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

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