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　　我們經(jīng)常會(huì)給孩子補(bǔ)鋅和補(bǔ)鈣，但是原來對于補(bǔ)充這兩種微量元素是有順序，最好是“先鋅后鈣”，比如說，白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補(bǔ)鋅，晚上多吃豆制品、奶制品補(bǔ)鈣，會(huì)更利于鈣的吸收和利用。而且還有助于睡眠，晚上喝杯熱奶是最合適的補(bǔ)鈣方式。

　　補(bǔ)鋅對人體的作用

　　1.可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。

　　2.維持人體正常食欲，缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。

　　3.增強(qiáng)人體免疫力，鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。

　　日常生活中補(bǔ)鋅

　　日常生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過食物補(bǔ)鋅，牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生含鋅較高，可以常吃這類食物。

　　蛋黃、干貝和木耳是食物中補(bǔ)鋅的高手，可用這幾種食材做成銀絲羹，味美又有營養(yǎng)。制作時(shí)可把蛋黃豆腐(又名日本豆腐)及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水浸泡備用;將干貝蒸軟，放涼后搓碎;湯燒開后下入備好的蛋黃豆腐、黑木耳、干貝、蔥、姜絲等，然后勾芡，撒入香菜末，一碗清淡鮮香的湯很是誘人。

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　　日常生活中補(bǔ)鈣

　　1.多食用鈣質(zhì)含量高的食物

　　如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、 芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍(lán)菜、花椰菜、白菜、油菜等。

　　2.多做體育運(yùn)動(dòng) (運(yùn)動(dòng)可使肌肉互相牽拉，強(qiáng)烈的刺激骨骼，加強(qiáng)血液循環(huán)和新陳代謝，減少鈣質(zhì)丟失，推遲骨骼老化，同時(shí)有利于人體對飲食中鈣的吸收)。

　　3.多曬太陽(紫外線能夠促進(jìn)體內(nèi)VD的合成利于鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔著玻璃曬太陽)。或者使用ZZ-2紫外線治療儀照射皮膚促進(jìn)鈣的吸收。

　　4.吃好早餐(人體早上對鈣的吸收能力最強(qiáng))。

　　5.對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸，然后再烹調(diào)。如：甘藍(lán)菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。

　　推薦食譜：玉米排骨湯

　　推薦一種玉米排骨湯。先將排骨用燒開的水汆一下，洗凈，玉米切成兩到三段，與排骨一同放入鍋中。湯燒沸后，放入紅棗、蔥、姜，在鍋中滴入少許料酒，再滴幾滴醋，可以幫助鈣質(zhì)溶出，達(dá)到更好的補(bǔ)鈣效果。待排骨煮熟后，加少許鹽調(diào)味。

　　玉米含豐富的膳食纖維，不僅可以吸收排骨中的油脂，還可以幫助消化吸收排骨的營養(yǎng)，同時(shí)，玉米含有豐富的植物蛋白，配合排骨的動(dòng)物蛋白，比例合適，可以同時(shí)滿足人體對這兩類蛋白質(zhì)的需求，因此，玉米排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)菜。（圖片來源于CFP）

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