人參果炒肉的做法

　　食譜材料：

　　豬里脊肉200克、人參果2個、淀粉1湯匙、鹽2克、姜、蔥末少許、料酒1湯匙、食用油20毫升。

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　　工藝做法：炒

　　配菜專區(qū)：葷菜，熱菜，孕婦食譜

　　制作方法：

　　1、人參果洗凈切片。

　　2、豬里脊肉洗凈切片，用淀粉和少許的食用油腌制5分鐘。

　　3、熱鍋涼油將肉片滑油，出鍋控油，鍋中留少許底油，放姜、蔥末熗鍋，再放肉片，加調(diào)料，最后放人參果，勾淀粉薄芡出鍋即可。

　　健康提示：

　　1、在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜，番茄的2倍，鴨梨，金帥蘋果的9倍;總糖3.1克，與黃瓜，番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果;

　　2、粗脂肪0.2克，與黃瓜，番茄相等;

　　3、維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;

　　4、維生素B10 25毫克，是番茄，黃瓜的8倍，蘋果的5倍;

　　5、維生素B20 27毫克。是黃瓜，番茄，鴨梨的9倍;

　　6、胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍。黃瓜的10倍;

　　7、總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜，番茄，梨與蘋果高;

　　8、特別是微量元素硒高達(dá)3.34毫克。分別是黃瓜，番茄，梨，蘋果的8.8，22，12，11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。

　　9、由此看來人參果所含的營養(yǎng)成分較高，也較為全面。食之能補(bǔ)充人體之需要，具有較高的營養(yǎng)保健價值。您可仔細(xì)查看孕婦吃人參果有什么好處？>>>（圖片來源于CFP）

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